Помидоры могут увеличить на 30% уровень защиты кожи от солнца!

Как сообщается в статье BBC, исследования показывают, что в томатах содержится вещество, способное защитить кожу от УФ повреждений из-за солнечных ожогов.  Оно называется ликопен и является очень мощным антиоксидантом.

В современной западной диете 85% ликопена мы получаем из томатов. Стоит отметить, что в отличие от большинства витаминов и микроэлементов, количество ликопена в продукте не уменьшается, а наоборот, увеличивается при термической обработке. А это значит, что в томатной пасте или соке его содержится даже больше, чем в свежих помидорах.

Чтобы выяснить, действительно ли томатная паста может защитить кожу от повреждений, вызванных УФ излучением и предотвратить покраснение, командой BBC был проведен небольшой тест. В исследовании приняло участие 23 женщины, кожа которых очень чувствительна к солнцу и быстро обгорает. Половину из них попросили включить в свое ежедневное меню 55г томатной пасты (в таком количестве содержится 16г ликопена).

В качестве защиты от ультрафиолетового излучения, при воздействии умеренных уровней радиации кожа темнеет, то есть покрывается загаром. Это помогает предотвратить проникновение УФ излучения в более глубокие, уязвимые ткани. Дабы проверить эффективность воздействия помидоров на подопытных, их тестировали низкими дозами УФ, достаточными для появления видимой реакции на коже. Сначала их всех подвергали некоторому диапазону УФ излучения, а затем сравнивали ущерб, нанесенный тем, кто ел помидоры и тем, кто этого не делал.

После 12 недель, в течение которых половина женщин придерживалась диеты, включающей томатную пасту, их всех вновь вызвали в лабораторию и облучили. И каков же был результат? При повторном испытании оказалось, что у волонтеров, сидевших на ликопеновой диете, уровень защиты кожи увеличился на 30%!

Это вовсе не значит, что можно прекращать пользоваться солнцезащитными кремами. Просто имейте в виду, что включив томаты в свой ежедневный рацион вы можете помочь своей коже защищаться от ежедневного вредного воздействия солнечных лучей, которое имеет место, даже если мы его не замечаем.

Если вы собираетесь учиться серфингу на Бали, помните, что вам придется проводить по несколько часов на солнце. Пейте томатный сок, и берегите кожу от помидорного оттенка!